Bizim oralarda (Denizli) düğün ve mevlütlerde keşkek büyük kazanlarda, tahta kepçelerle dövülerek pişirilir..Yanında kuru fasülye ve turşuyla ikram edilir..
Keşkek, tavuk yada kırmızı etle pişirilir.Uzun süre kaynadığı için et ve buğday iyice helmelenir..Üzerine kırmızı biberli yağ gezdirilir.
Ben akşamdan tencereye buğdayları ısladım.Tencereyi de sobanın üzerine koydum.Sabaha kadar iyice yumuşamışlar..Sabah tavuklarla beraber düdüklüde yaklaşık iki saat pişirdim..Sonra blendırdan geçirdim..Düğün keşkeği gibi olmasa da bizimkiler beğendi..
Aşureyide iki senedir pirinç ağırlıklı yapıyorum.Biz sadece buğdayla yaparız aslında ama pirinçle yapılan hoşuma gidiyor..Bu usulüde Konya'da gördüm..Ben sıcakken yemeyi seviyorum..
Bir gayretle trabzan battaniyeyi bitirdim.Kenar ipleri temizlendi..
Sonra bir sıra trabzan, iki sırada sık iğne ördüm..Rehberim attic24..
Çevresi tamamlanınca iyi oldu sanki..
Şu motif battaniye de biterse zig zag modelli olan battaniyeye başlıyacağım inşallah..
.JPG)
13 yorum:
Aşureye bayılırım, evde varsa üç öğün onu yerim ben, pirinçli hiç denemedim merak da ettim doğrusu,battaniyen çok güzel, iyi günlerde kullanın, sıra zigzag da :)
ooo ellerine sağlık ablacım. keşkeği ben de çok severim. aşureyi de öyle tabi. bizim oralarda da buğdayla yapılır aşure ben buğdaylı olanı daha çok seviyorum ama sıcak yenmesi konusunda seninle aynı fikirdeyim. battaniyen de çok güzel olmuş. güzel günlerde kullan.
Afiyet olsun abla. Bende annemin başının etini yiyorum 2 gündür aşure diye, bakalım bugün bi süpriz olurm u:)
derya,bende ölçüyü biraz fazla tutarım, girer çıkar yerim.sadece bu günlerde değil arada yapıyorum zaten. pirinçli biraz daha sulu bir aşure oluyor sanki. buğday pişerken içine bir-iki avuç pirinç atsan yeterli olur herhalde..
evdebirmelek,teşekkür ederim..
yeteneksizin,zamanı yeni geliyorda ben dayanamadım yaptım..annen pişirsinde afiyetle yiyin inşallah..
ben bir konyalı olarak bende pirincli seviyorum iffetcim, sade bugdayda eksik gibi geliyor karışık adı üstünde aşure işte degilmi pirincsiz düşünemiyorum:)))))
keşkek tecrübem hic yok bilmiyorum hatda yemedim,yöresel galiba ondan bilmiyorum:))))
ellerine saglık iffetim
gelgelelim asıl soruya şeker,:)))sorması ayıp o kadar battaniyeyi ne yapacaksın, iffetim merak ettim:)))) bagışla lütfen:))))
kalabalıkdan daralan ben onu nereye yerleşir diye düşünmeden edemedim:))))
lakin oglanlara ceyizmi yapıyorsun yoksa benim bilmedigim kullanma şeklimi var canım:))))) bekliyorum sevgilerimle cok cok öpüyorum,:)))))
Sen de görüp, ben de aşure pişirdim blogdaşım ;-) Herkes çok sevindi.
Pirinç olayını hiç duymamıştım, deneyeceğim.
O battaniyenin renklerine bir bayıldım, bir bayıldım sorma. Resmi görünce benim kızlar "anne, Derya Teyze mi yapmış yine?" diye sordu. "Yok, bu başka bir hamarat teyze" dedim.
Sevgilerimle...
Selinka,keşkeği tadan Konyalılardan pek hoş yorum almadım:)hoşuna gitmeyebilir..
Battaniyeye gelince,değerlendirme olarak yapılanlar evde kullanılıyor bazen yetmiyor bile.yeni iplerle ördüklerimi hediye ediyorum,son yaptığım battaniyede önümüzdeki hafta buluşacağım bir arkadaşıma hediye gidecek..
Ecehan,afiyet şeker olsun canım,iltifat için teşekkürler.daha güzeli sizin olsun..
İffetcim,ellerine sağlık.ben daha yapmadım,daha doğrusu annemle yaparız,sonra kayınvalidemde yaparız,çoğu zaman ben de yapılmaz.çünkü insülin direnci tedavisindeyim,annem evde böyle şeyler yapmamı istemiyor,çünkü kendimi tutamam bir kazan aşurayi yerim.
keşkek,eşimin memleketnide (Kastamonu-Cİde) çok yapılır.Allahınn gücüne gitmesin hiç sevemedim.bir şeyi de sevmeyeyim ...
battaniye harika olmuş,güle güle kullan.
Oğluşlarımı da öpüyorum.sevgiler..
elmalı kurabiye,teşekkür ederim..damak zevki farklı tabiki. ayrıca haklısın bazı şeyleride sevmeyelim ama nerde o günler:)
Allah kabul etsin, ben severim cok.]Annem tarafim yapar mersin Mutlular, baba tarafim yapmaz Konya'lilar. Akdeniz bolgesi genelde biliyor.
newyorktan,amin..
bende "keşkek" lafını duyunca hemen nerelisin diye atlayacaktım ki baktım Egeliymişsin. Bende Manisalıyım, ne de güzel olur değil mi düğünlerde keşkek yemek :)) Battaniyenin de renklerine bayıldım
Bahar,o keşkeğin tadı başka tabi..zaten şu sıralar,Türk yemeği olduğunu tescillemeye çalışıyorlarmış.haberlerde duyduğuma göre ermenistan sahipleniyormuş da..
Yorum Gönder